MEKAŞ Yemek Sanayi, çevre dostu bir projeyi daha hayata geçiriyor. Firma, hazırladığı “Hazır Yemek Üretim Süreçlerinde Isı Verimliliği ve Proses Suyu Geri Kazanımı ile Yeşil Dönüşüm Projesi” ile BEBKA değerlendirmelerinden başarıyla geçti. Proje; iklim değişikliğinin olumsuz etkilerini azaltma, su kaynaklarının sürdürülebilir kullanımı ve döngüsel ekonomiye geçiş gibi kritik alanlara doğrudan katkı sağlamayı hedefliyor.
Üretim Gücü, Yeşil Dönüşümle Taçlanıyor
Mekaş Yemek Genel Müdür Yardımcısı Esra Öztürk, Bursa genelinde kamu kurumlarından hastanelere, eğitim kurumlarından sanayi kuruluşlarına kadar 200 farklı noktada, günlük ortalama 40 bin kişilik üretim kapasitesi ve 250 kişilik uzman kadrosuyla hizmet verdiklerini belirterek, “60 yılı aşan köklü hikayemizi geleceğe taşırken en büyük önceliğimiz sürdürülebilirlik ve dijitalleşme. BEBKA’dan almaya hak kazandığımız SoGreen desteği, endüstriyel yemek üretiminde suyun geri kazanımını sağlama ve çevreye olan karbon ayak izimizi azaltma yolunda bize güç katacak. Bu proje ile üretim süreçlerimizde su tasarrufu sağlayacağız” dedi.
